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2023年水行政述职报告模板7篇

通过述职报告可以展示自身工作中发挥创新和创造力,在写述职报告时,我们应该突出自己在工作中的新点,大学生范文网小编今天就为您带来了2023年水行政述职报告模板7篇,相信一定会对你有所帮助。

2023年水行政述职报告模板7篇

2023年水行政述职报告篇1

20--年1月,我通过人才招聘,在---公司得到了自己的第一份工作,带着对事业的激情和对新生活懵懂的情愫,我走上了公司行政人事部的助理工作岗位。作为一名尚未走出大学校门、专业并不十分对口,且没有任何工作经验大学生来讲,一切都是陌生而新鲜的。工作中,我一直虚心求教,恪尽职守,努力做好本职工作。在过去的一年里,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺,对于每一个追求进步的人来说,都免不了会在年终岁未对自己进行一番盘点,也算是对自己的一种鞭策。现就近一年来的工作情况向各位领导作简要汇报。

一、制定并落实相关人事管理制度

初到公司,适逢结构重组,---结合自身环境制定了与公司发展及执行相匹配的一系列人事管理制度,并由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中,我能够尽快适应公司的政策安排,尽可能做到实事求是地统计考勤,每月初以统计数据为依据,及时为员工饭卡进行充值,为大家做好后勤保障工作行政助理年终总结精选3篇行政助理年终总结精选3篇。

二、归档人事档案

我知道,及时更新各兄弟公司及相关往来单位的通讯资料对于公司的业务发展有着至关重要的作用,因此我从未把人事档案详尽、准确的归档整理工作当成一般的人事工作来对待。我能够做到分别以纸板和电子版备份,严格审查全体员工档案,对资料不齐全的一律补齐,并及时将最新的信息复印并分发给---公司各位领导及办事员备查使用。

三、为员工缴纳社保费及住房公积金,管理人才、社保及公积金帐户

由于我本人也是刚刚参加工作,对社会保险、住房公积金以及人事局人才档案管理工作的具体政策和执行程序可以说完全不熟悉。面对每个月的报表和一年里频繁的人事增减变动,我知道只有做到勤问、勤学、勤动脑、勤动手才能胜任这项工作。

社会保险、住房公积金和人事档案工作完成的好坏直接关系到每一位员工切身利益的得失,关系到企业信誉的优劣以及企业与员工之间关系的和谐与否。公司领导将这样举足轻重的工作交给我,是对我工作能力的信任和考验。为了不辜负这份信任,我大胆工作,不懂就问,得到了多位负责人事管理工作和财务管理工作前辈们的指导和帮助。此外,我自己也常常浏览政府服务部门的官方网站或通过现场请教政府办事员的方式学习提高,得以进一步开展工作。

如今,我已经能独立并熟练地完成社会保险、住房公积金和人才这三部分人事任务的常规性工作。这是与每位同事地积极配合和热心帮助分不开的。

四、招聘新员工

根据业务部的实际需要,人事部在8月伊始有针对性地、合理地进行了员工招聘工作。回想起半年前的求职经历,我认为自己有义务尊重每一位求职者,以公司的利益和需要为出发点,以公开、公平、公正为选拔原则,把好公司引进人才、择优录用的第一关。我能够做到对每一位应聘者的简历进行认真的筛选,对每一位有机会前来面试的应聘者报以最热情的对待,为公司领导进一步择优录用新职员奠定了良好的基础。

2023年水行政述职报告篇2

20xx年我被公司聘任为人事行政总监,分管惠邦供应链企业的人事行政部工作。在集团公司领导班子和同事的关心、支持下,通过个人认真学习,扎实工作,全面履行了自己的职责和义务,较好地完成了所分管的工作。在理论水平、工作经验等方面都有了一定的提高。现述职如下:

一、回顾20xx年的工作情况

20xx年是公司继往开来的一年,公司完成了强强联合。公司蓬勃发展的同时,人事行政部为公司发展提供较好的后勤保障和人事支持。

1、人员招聘。全年招聘总计x人,辞职x人,20xx年新招仍在职工作的有人,招聘岗位涉及到等。人员招聘相对集中在基础岗位,人员的招聘总体上能满足公司的发展需要,但也有部分岗位招聘存在困难,如:xxx等岗位,现仍在招聘中。

2、社保和薪酬工作。在社保方面,公司为符合参保条件的员工办理了参保手续,为所有参保人员及时缴费。

为了保障员工的生命、身体安全,降低企业的风险,对部分岗位、退休返聘员工和新入职员工办理了意外伤害险,并及时进行调整和变更。

薪资方面,我们严格造册、核算、审批程序,做到及时准确无误地发放工资。

3、日常事务。本部门日常工作能够有条不紊的进行。主要表现在以下方面:

(1)各类会议的组织和召开,在怡亚通总部的指导下制定了月会制度,在总经理的建议下形成了周会惯例。每次会议前,人事行政部负责收集会议的资料、议题,会议后将会议的内容进行整理并跟踪落实执行情况。

(2)档案管理,档案归档严格分类,做到了类别清晰、查阅方便的要求。档案的查看、借阅过程中严格执行审批制度,很好地保证了档案完整性和保密性。

(3)车辆使用,随着公司业务的发展,各个部门需外出的业务增加,这对公司的车辆管理和使用情况是一个考验。为了应对这种情况,人事行政部对车辆的使用进行严格登记,合理分配,必要时安排驾驶员加班工作,基本满足了使用要求。车辆的加油方面,排专人跟踪记录并监督使用情况。

(4)积极协助各部门的工作,提供后勤保障服务。积极配合和协助各部门工作。另外,合理采购并办公用品,并严格领用,进一步控制成本。

(5)认真的完成上级领导交办的各种事情。

二、不足之处。

虽然人事行政部的工作基本正常运行,但也存在许多不足之处。具体如下:

1、制度的执行力度不足,公司近期制定一系列的制度和流程,在执行的过程中发现制定的制度存在漏洞或不适合的地方,这需根据实际情况进行修改或调整。

2、企业文化的落实还不够扎实,虽然公司吸纳了怡亚通独特的企业文化,但由于时间段,落实缓慢。在总经理的带动下,人事行政部开始着手制定一系列的企业文化的学习方案,如:拓展训练、外出参观学习等,但都还没有正式实施。

3、绩效考核实施力度不够,绩效考核制度已经完善,但是由于公司的组织架构有了较大的调整,特别是要害部门的变动,直接影响到考核的实施,造成结果评估不顺畅。

三、展望20xx年工作

新一年已经开始,在这一年内,人事行政部在保持现有工作有序进行的同时将重点加强薄弱方面的建设,配合公司整体目标的实现:

1、企业文化。

落实新型的企业文化,调动员工的积极性,使个人的目标同公司的长远规划结合到一起,员工间相互团结、信任,劲往一处使。结合公司实际,除了从收入、工作满意度等方面外也应该考虑举办一些中小型活动来提高员工凝聚力。具体团队建设项目拟有:

(1)拓展训练,组织各部门参加拓展训练,一至二次。

(2)重要节日活动及福利发放,端午、中秋、春节...

(3)优秀员工评选及旅游。

(4)春节联欢活动,优秀员工颁奖,春节年会聚餐,抽奖活动。

(5)行政大检查,环境、秩序等,每周每月检查,张榜公布成绩和问题,年终时给优秀部门奖励。

2、人才招聘。

(1)20xx年是快速发展壮大的一年,也是社会大环境疲软的一年,公司的人力资源工作方面需要下大功夫。

2(2)利用公司的招聘、薪酬政策和春节后人力流动高峰期的机会,补充基层员工和基层管理尤其是本行业高端人才和优秀基础人才,作为人力资源的更替、补充和培养储备。

(3)公司目前处于蓬勃发展期,20xx年总体目标首先要保证满足岗位需求,然后再考虑人才储备,实现梯队建设。具体招聘岗位、工种、人数等需要根据各各用人部门要求确定。

3、绩效考核。绩效考核工作的根本目的不是为了处罚不尽职尽责的员工,而是有效激励员工不断改善工作方法,建立公平的竞争机制,从而推进企业的发展。公司绩效考核制度已经形成,而公司的组织架构已基本稳定,下一步月度考核打分机制应步入正轨。

总之,在明年工作中除上述三方面外,还应在员工关系、部门沟通、制度等方面加强建设。

2023年水行政述职报告篇3

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!

一、绪言

20xx年7月9日,我被正式任命为盈众xx销售服务有限公司行政总监。7月13日,在总经理的提拨下,我同时兼任行副总经理职务。主要职责为参与公司战略制定与业务支持、开发与维护合作伙伴、行政事务管理与人事任命、公司博客更新与新闻发布等。我的工作目标是以“规范化管理、程序化动作、制度化约束、文明化办公”为指导,达到管理、事务、服务一体化的整体目标。在这期间,感受到团队支持下取得进步的喜悦,感受到团队合作下取得成效的自信,同时也感受到工作没能面面俱到留下的遗憾与思索。下面我将介绍所取得的业绩以及存在的问题与改进措施。

二、主要业绩

(一)公司战略制定与业务支持

1、20xx年年7月9日,公司成立之初,参与公司创立大会,共同讨论制定了公司名称、公司logo、经营理念以及公司文化。另外,在公司高管参加培训期间,不断创新公司队形展示,积极参与讨论并发言,努力为团队争取荣誉。

2、20xx年年7月11日,参与制定《大型投标拜访计划书》,主要负责采购方公司背景及决策者背景信息调查及分析,组织并安排拜访时间、地点、人员、资料以及特色礼品。

(二)开发与维护合作伙伴

20xx年年7月13日,负责与盈众传媒总经理xx、众赢汽车俱乐部总经理xx洽谈合作意向,并与两家公司达成合作共识。20xx年年7月14日,组织筹备了本公司与盈众传媒、众赢汽车俱乐部的合作协议签署活动,分别签署《xx传媒合作协议》与《大众车主共同服务协议》,并在协议签署后与两家合作公司保持密切地联系,相信两项合作协议的签署与实施将为公司创造前所未有的经济利益。

(三)行政事务管理与人事任命

1、定期安排召开公司高层管理者会议,包括总经理、营销总监、运营总监、财务总监,会议内容主要包括公司已有业绩及存在的问题、提出解决方案、明确公司发展现状与方向、制定公司未来发展方案、人事指派与调动等。

2、通过一段时间的观察与考核,营销总监xx思维敏捷、善于演讲,我对于任命他为公司新闻发言人的提议在公司高管会议中以全票通过。

(四)公司博客更新与新闻发布

1、参与公司博客创建,编辑并上传公司高管介绍,不断发表博文更新公司博客。同时限度地调动亲人、朋友、同事对博客的关注度,提高博客的点击量与影响力。

2、及时发布公司各类新闻,包括公司创立、业务拜访、合作谈判等。

三、问题和改进措施

在同事们的合作与支持下,虽然初步取得管理、事务、服务为一体的成效,但是在履行职责中仍然存在以下三点不足:

1、公司制度执行力度不够,常常导致公司高管会议由于个性差异与观念差异发生持久争执,从而浪费时间与精力,效率有待提高。

2、没有充分调动公司所有成员的工作热情与团队精神,团队业绩较为落后。

3、培训任务完成度没有达到“先紧后慢,未雨绸缪”的要求。

针对以上三点不足,我提出以下具体改进措施:

1、召开公司高管会议时,坚持戴上“蓝色思考帽”,以逻辑思维与理性分析为指导,及时阻止无意义的争执,将焦点回归到正轨,集中精力解决问题,追求高效率。

2、首先戴上“黄色思考帽”,肯定与赞扬公司成员所做的努力与所取得的成就,再“白色思考帽”客观地指出成员做的不足之处,并提出改进的意见。同时为每一天设定目标,充分激发成员的激情与潜力,通过团队合作共同完成目标任务。

3、每天进行任务回顾并进行合理安排,做到任务完成进度快于时间进度。

此致

敬礼!

述职人:xxx

20xxx年xxx月xxx日

2023年水行政述职报告篇4

一、新入职与离职异动

每月将新入职员工的人事资料与离职人员信息录入异动表;本年度新入职人员为xxx人;本年度离职人员总数为xxx人;人事档案与劳动合同的管理;建立公司人事档案;负责管理和保存公司所有员工的档案;。每个月15号晓霞会发一份转正人员名单,员工试用期超过2个月视为公司转正人员转正后发放劳动合同;;已将所有劳动合同重新整理,现还有6家会所未整理完,新入职人员合同已整理到下个月新入职人员;

二、社会保险等工作的综合管理

社会保险是指社会养老保险、医疗保险、工伤保险、女工生育保险;公司所有人员社会保险的购买与社保卡的制作,员工社保信息的变更与办理,员工工伤的报销;现当地区域购买社保人员为xxx人,管理中心xxx人,会所xxx人;社保购买人员其中当地xx人,非当地住户xx人。到现在止有xxx人购买员工意外险,直我入职以来还未发生一次案例;在购买意外险人员中,离职人员为xx人;居住证每月办理一次,每月的月头或月尾去办理;本年度办理居住证人数为xx人;就业登记的办理;公司每次组织的培训需与本人签定培训协议,每月整理扣款明细给到薪资计算人员,给培训协议到期人员退款;会所员工培训费用退还事宜:收到需退培训费员工的收款收据,找出对应培训协议,核实是否符合退费条件并填写费用报销单给财务会计。未做满20个月离职的,培训费用要全额从工资中扣除。

三、oa系统的整理

人力资源部oa的管理(流程设定、更新)拥有oa帐号的人员为:管理中心、分公司所有办公人员,全国各会所经理与行政人员;本年度拥有oa帐号人为xxx人。员工集团短号员工集团短号:给需加短号的人员加进公司集团短号本年度加短号人员为xxx人;职位变动表的制作:根据职位变动表统计员工职位变动。住房公积金的办理:现本公司已办理完单位立户与员工设立帐号,离职人员的封存,入职人员的转移与启封,但直今还未正式运转,待望明年正常运行。现我公司当地区域总人数为xxx人,管理中心xxx人,会所xxx人,学校学员xxx人。明细与异动表的制作,会所花名册的统计。

2023年水行政述职报告篇5

尊敬的各位经理,各位同仁。下午好!

xx年以来,在集团公司的正确领导及xx总经理的大力支持和指导下,行政部紧紧围绕管理、服务、学习、招聘等工作重点,注重发挥行政部承上启下、联系左右、协调各方的中心枢纽作用,为公司圆满完成年度各项目标任务作出了积极贡献。现将我在xx年的工作情况汇报如下:

一、加强基础管理,创造良好工作环境

为领导和员工创造一个良好的工作环境是行政部重要工作内容之一。两个月来,行政部结合工作实际,认真履行工作职责,加强与其他部门的协调与沟通,使行政部基础管理工作基本实现了规范化,为公司各项工作的开展创造了良好条件。

如:做到了员工人事档案、培训档案、合同档案、公章管理等工作的清晰明确,严格规范;做到了收、发文件的准确及时,并对领导批示的公文做到了及时处理,不拖拉;做到了办公耗材管控及办公设备维护、保养、日常行政业务结算和报销等工作的正常有序。组织了员工健康体检等,行政部在接待、人事管理、优化办公环境、保证办公秩序等方面做到了尽职尽责,为公司树立了良好形象,起到了带头作用。

二、加强服务,树立良好风气

行政部工作在服务工作方面做到了以下两点:

1、变被动为主动。对公司工作的重点、难点和热点问题,力求考虑在前、服务在前。特别是行政部分管的食堂、车辆、办公耗材管控及办公设备维护、保养等日常工作,工作有计划,落实有措施,完成有记录,做到了积极主动。日常工作及领导交办的临时性事物基本做到了及时处理及时反馈,当日事当日清。在协助配合其他部门工作上也坚持做到了积极热情。

2、在创新与工作作风上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不断改进和创新,适应公司发展的需要,做到工作有新举措,推动行政部工作不断上水平、上台阶。切实转变行政部服务作风,提高办事效率,增强服务意识和奉献精神。

三、加强学习,提高理论水平

行政部人员要具备很强的工作能力和保持行政部高效运转,就必须为切实履行好自身职责及时"充电",做到不断补充各方面的知识和深入钻研行政部业务知识。我努力加强自身学习,认真学习了公司业务流程、集团制度等业务内容,为加强行政监督和管理夯实理论基础。

四、认真履行职责

1.狠抓员工礼仪行为规范、办公环境办公秩序的监察工作。 严格按照公司要求,在公司员工行为规范和办公环境等员工自律方面加大了监督检查力度,做了一些切实可行的要求和规定,营造了良好的办公环境和秩序。

2.培训工作:为了能切实提高员工素质,以更好地适应市场竞争,我极配合公司把优化人员结构和提高员工素质与企业发展目标紧密结合。通过新进员工的培训,初步制定了"全员培训计划"并准备把培训工作的规划纳入部门整体的工作计划之中,大力加强对员工政治理论和专业技能等方面的培训。

3.人力资源管理工作:根据各部门和总经理的人员需求,在确保人员编制完全控制在标准编制内的前提下,协助部门完成人员招聘工作。完成公司人事档案信息的建立完善、人事管理等工作;并按时完成员工月考勤记录、月工资报表的造表及上报工作。

五、存在的不足

两个月来,在总经理的重视和指导下,得到了各部门的大力协助下,行政部取得了一定的成绩,但仍存在着很多不足之处,主要表现在以下几个方面:一是由于行政部工作常常事无巨细,每项工作我主观上都希望能完成得最好,但由于能力有限,不能把每件事情都做到尽善尽美。二是对公司各部门有些工作了解得不够深入,对存在的问题掌握真实情况不够全面,从而对领导决策应起到的参谋助手作用发挥不够。三是抓制度落实不够,由于公司事务繁杂,基本检查不到位,因而存在一定的制度落实不力现象。这些都需要我在今后的工作中切实加以解决。

六、行政部xx年工作纲要

xx年即将到来。在新的一年里,我们将继续围绕公司中心工作,克服缺点,改进方法;深入调研,掌握实情;加强管理,改进服务;大胆探索行政部工作新思路、新方法,促使行政部工作再上一个新台阶,为公司的健康快速发展作出更大的贡献!

下面根据本年度工作情况与存在不足,结合目前公司发展状况和今后趋势,行政部计划从下几个方面开展xx年度的工作:

1、努力提高行政办公室人员的综合素质,加强理论学习、业务学习,强化服务与管理意识,制定相应的考核管理制度,明确分工,充分调动工作积极性,使公司后勤服务管理工作再上新台阶。

2、完成公司各部门各职位的工作分析,为人才招募与绩效考核提供科学依据;

3、作好员工日常工作信息的采集,完成日常行政招聘与配置;

4、充分考虑员工福利,做好员工激励工作,培养雇员主人翁精神和献身精神,增强企业凝聚力。

5、在工作计划中,每月都突出-个"重点"工作。做到工作有重点有创新,改变行政部工作等待领导来安排的习惯。

以上是本人在xx年度任职公司行政部经理的述职报告,敬请各位领导批评指正。

我的述职完毕,谢谢大家。

2023年水行政述职报告篇6

20xx年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多,按照酒店领导的工作安排和本职的一些想法,一个月来,主要负责做好以下几项工作,现向酒店领导汇报。

一、加强了所属员工思想教育,强化责任意识,明确管理分工,逐步提高人事管理水平和效率。

人事部门属酒店的职能部门,发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用,工作琐碎,主观能动性强,因此要求所属人员要有一定的综合素质。现在人事部共有人员3人,含人事部经理1人,其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时,并制定了人事部日常工作明细表,认真予以执行落实,为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。

二、认真做好酒店的定编、定岗、定薪工作,降低人员成本的同时,提高工作效率。

经过与酒店高管及各部门经理的考察研究决定,重新调整酒店的人员编制,现将酒店人员编制总数定在172人,现有员工179人。

三、认真做好酒店的招聘工作,及各类档案资料的管理工作。

酒店行业属人员密集性行业,人员流动性较大,有时因人员不能及时招聘到位,势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选,重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用,除此之外,在酒店高管的带领下,人事部加强与各部门员工之的联系,鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作,这是一种人才来源途径较广的方法,也起到了良好的效果,通过以上的举措,保证了各岗位工作的正常开展,与此同时,对各工作岗位深入进行分析研究,合理分配人员,采取末位淘汰制,在不断提高员工基本条件及综合素质的同时,确保工作效率最大化。重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理,定期进行检查,确保各类资料的全面完整和便于查找,保证相关部门对酒店的档案资料的检查中,不出现问题。

四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。

将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系,人事部首先在调整开餐时间,改善员工伙食工作上下功夫,本着以人为本的思想理念,将原来开餐的时间及次数重新调整,原来早、午、晚一日三餐,增加一餐(夜餐)后,调整为一日四餐。经常检查员工餐伙食质量,计划在不超成本的前提下,合理调配饮食,注重营养搭配,坚持让员工吃好、吃饱为原则。通过了几日的观察,得到了广大员工的普遍认可,同时加强员工餐的卫生管理,将用餐部门划分区域,这样既保证了用餐人员的秩序,又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教育所属员工养成良好的个人卫生习惯,经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查,为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度,人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门为单位合理分配宿舍,定期检查宿舍卫生,教育员工养成良好的生活习惯,共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市采购流程,与财务部配合对超市货物进行盘点,建立台账,将每日收入及时交送财务部。

五、全面接收总经办的工作。

在与各部门紧密配合的同时和组织召开各种会议,做好各类上传下达,组织协调,拟定方案和主持工作,确保各类会议、活动顺利开展。同时认真做好各岗位之间人员调动工作,接待的大型宴会时,充分调动合理利用人力资源,确保接待工作顺利完成。配合其它部门做好酒店服务业的信息搜集、分析、调查、研究工作,积极提出改进意见和建议,并以口头或书面形式及时向酒店高级管理层汇报,为酒店高级管理层提供决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣传单等的制作),做好有关方面的来访接待和来信的处理工作,处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系,参与策划酒店内的重大活动,加强与新闻媒介的联系,提高酒店的知名度。

2023年水行政述职报告篇7

尊敬的各位领导、各位同事:

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,推出一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

四、出品控制方面:

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

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